筆ことのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by touhaku


今年の夏、我が家で大流行したもの。
週に１度は必須、へたしたら２度も３度も食べていたもの。
それは、『ビビン麺』。


元はと言えば、うちの近所の激安スーパーで１袋６８円とかで
冷麺の麺を売っていて、あまりの安さに思わず衝動買い。
が、ダーリンはあのスープに入った冷麺が嫌い。
ならば！とネットで検索しまくり、ビビン麺のレシピを見つけて
試してみたところ。


うまーっ！


辛ーっ！


でも、甘っ！


そして、酸っぱっ！


うまーーーーっ！！




あまりの美味しさに、後日麺をまとめ買いしに行き、
少し濤白さんにもおすそわけしたのです。


ふふふ。濤白家も中毒になったようで。
おすそわけしたのだけでは足りず、我が家の近所の
スーパーに、麺をまとめ買いしにきたらしいです。




　■ビビン麺　レシピ


　　①コチュジャン・ゴマ油・砂糖・醤油・酢を同量、
　　　おろしニンニク・一味唐辛子を入れてよく練る。

　　②好きな具を用意しておく。我が家では、
　　　きゅうりとハムの千切り、大量のつまみ菜を
　　　サラダのように混ぜておき、ゆで卵を作る。

　　③冷麺を４０秒ゆでて、流水でよーく洗って水気を切る。
　　　①のタレを少しだけよけておいて（飾り用）残りの
　　　タレにゆでた麺を投入し、よくからませる。

　　④真っ白なお皿に③の麺をこんもりと盛り付け、
　　　その上にさらに②のサラダをこんもりと乗せて、
　　　ゆで卵をタテに切って添える。少しよけておいたタレを、
　　　具の上にさーっとまわしかける。カフェのサラダのように。

　　⑤冷たいビールとともに、よく混ぜながらいただく。
　　　エアコンは強めにしておくこと！汗かきます。




大量の緑の野菜とゆで卵白と黄色の上に、真っ赤なタレ。
ぱっと見、かなりこじゃれた食べ物になります。


すっごい辛いけど、な。




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まだまだ食べたいので、秋の分まで冷麺ストック中。
コチュジャンは日本製は甘すぎるので、韓国製の
ごっつい辛いのがおすすめ。汗かくよー。
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